狐大医 | 一吃火锅就拉肚子?这五个坑90%的人都踩过

发布时间:2021-11-29 11:42:00来源:搜狐 作者:维密小编 点击:5743

导读:原标题:狐大医 | 一吃火锅就拉肚子?这五个坑90%的人都踩过 出品 | 河南省卫生健康委 作者 | 河南省人民医院消化内科主任医师 梁宝松 编辑 | 胡鑫 最近这天气,无论你是减肥的小公主,还是资深养生达人,只要一顿火锅,就

原标题:狐大医 | 一吃火锅就拉肚子?这五个坑90%的人都踩过

出品 | 河南省卫生健康委

作者 | 河南省人民医院消化内科主任医师 梁宝松

编辑 | 胡鑫

最近这天气,无论你是减肥的小公主,还是资深养生达人,只要一顿火锅,就能让你瞬间嗨皮,实在不行,就两顿。

热气腾腾的火锅,既治愈了心灵,又暖热了身体。“锅”红是非多,江湖上流传着不少,关于火锅的负面评价,其中最多的就是,吃火锅会拉肚子。

一顿火锅,三趟厕所,道出了多少人的心声,究竟是为啥呢?今天,就让河南省人民医院消化内科主任医师梁宝松,给各位“火锅控”科普一下。

火锅虽然好吃,但是,吃火锅时的一些“不当操作”,经常会使你的肠胃,遭受酷刑。你以为只是简单吃坏肚子?有些情况远比拉肚子严重得多。

吃火锅的常见错误操作

1、肉没涮熟就吃

为贪那一口“嫰”,不少人把肉烫一下就入口。没有完全熟透的食物,给了寄生虫钻空子的机会,弓形虫、旋毛虫等寄生虫, 可能侵犯人体任何组织或器官

轻则表现为隐性感染,重则会对重要器官,产生不可逆的损害,如脑炎、眼部视网膜脉络膜炎、间质性肺炎等。

2、吃太多辣

一些无辣不欢的朋友,点了牛油辣锅底还不够,酱料里也要放辣椒油和小米椒, 这些小伙伴们,要当心辣椒素!

辣椒素虽含有多种维生素,但过量食用,会使你的肠胃感到灼烧,导致胃肠功能紊乱。

肠胃无法按正常节奏工作,难免出岔子。比如,会促使还未成形的粑粑排出,于是乎“一泻千里”在所难免。

3、辣锅+油碟

油碟堪称川味火锅的“绝配”,但油脂具有,润肠通便的作用,油碟与辣椒通过火锅“相遇”,它们的组合,能给你双倍的“顺滑”,想不拉肚子都难。

4、冰与火之歌

冰镇饮料配热火锅,号称“冰与火之歌”,听起来就很爽,但冷热交替难免刺激肠胃,这哪是“冰与火之歌”分明是:

5、食物不干净

不干不净,吃了没有病,“病从口入”是急性腹泻最常见的原因。吃了不干净的东西,轻则引起腹泻,重则导致细菌感染,发烧、呕吐是常见症状。

说了这么多,不是为了让大家,放弃对火锅的热爱,而是希望大家吃得更健康。下面这3条火锅宝典,人人适用:

1、入锅分寸,生熟有别

要讲究生熟有序,建议先涮蔬菜,再食肉类,涮品要在滚热汤中,煮熟煮透。

2、 避免刺激,鲜辣有度

梁宝松建议,胃肠功能不好,特别是肠易激综合征的患者,以及平时容易腹泻的人群,建议少吃辣。此外,最好不要火锅配冰饮,避免对肠胃的刺激。

3、正规店铺,安全保障

当菜品端上来时,请先注意观察色泽和味道,是否正常,若有异味,请勿食用。

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